香駿微発酵茶商品詳細｜昔ながらの釜炒り茶

2022年度　微発酵茶は完売いたしました。

2022年　微発酵茶「香駿」　　20ｇ　1080円

　香駿という独特な香りを持つ茶葉を微発酵茶にしました。
摘んで日干萎凋したあと、一晩数回、丁寧に揺青を繰り返します。
これをすることにより、華やかな花の香りが醸し出されます。
その後、釜で殺青を施し酸化酵素の働きを止め製茶します。

日干萎凋　

　