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微発酵茶 香駿

2022年度 微発酵茶は完売いたしました。

2022年 微発酵茶「香駿」  20g 1080円

 香駿という独特な香りを持つ茶葉を微発酵茶にしました。
摘んで日干萎凋したあと、一晩数回、丁寧に揺青を繰り返します。
これをすることにより、華やかな花の香りが醸し出されます。
その後、釜で殺青を施し酸化酵素の働きを止め製茶します。

日干萎凋 

 

平ザルに静置し、夜中に数回揺青を施す




                             


 

  • 微発酵茶 香駿

  • 販売価格

    1,080円(税込)

  • 販売開始日

    2022/05/28

  • 在庫

    在庫切れ

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